菊芋(學(xué)名:Helianthus tuberosus L.),双子叶植物(wù)纲,桔梗目,菊科(kē),向日葵属多(duō)年生草(cǎo)本。
洋姜、番姜、番羌、鬼子姜、鬼子薑、黄葵花(huā)、姜、姜萝卜、金钱芋、金香芋、菊薯、五星草(cǎo)、洋菜、洋大头、洋地梨儿、洋薑、洋蔓菁、洋羌、洋生姜、洋洋芋菊、菊藷、菊竽、满介、尼美到巴、洋老姜、洋芋。
现中國(guó)大多(duō)数地區(qū)有(yǒu)栽培。
菊芋是多(duō)年生草(cǎo)本植物(wù),高1-3米,有(yǒu)块状的地下茎及纤维状根。茎直立,有(yǒu)分(fēn)枝,被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生,有(yǒu)叶柄,但上部叶互生;下部叶卵圆形或卵状椭圆形,有(yǒu)長(cháng)柄,長(cháng)10-16厘米,宽3-6厘米,基部宽楔形或圆形,有(yǒu)时微心形,顶端渐细尖,边缘有(yǒu)粗锯齿,有(yǒu)离基三出脉,上面被白色短粗毛、下面被柔毛,叶脉上有(yǒu)短硬毛,上部叶長(cháng)椭圆形至阔披针形,基部渐狭,下延成短翅状,顶端渐尖,短尾状。头状花(huā)序较大,少数或多(duō)数,单生于枝端,有(yǒu)1-2个線(xiàn)状披针形的苞叶,直立,径2-5厘米,总苞片多(duō)层,披针形,長(cháng)14-17毫米、宽2-3毫米,顶端長(cháng)渐尖,背面被短伏毛,边缘被开展的缘毛;托片長(cháng)圆形,長(cháng)8毫米,背面有(yǒu)肋、上端不等三浅裂。舌状花(huā)通常12-20个,舌片黄色,开展,長(cháng)椭圆形,長(cháng)1.7-3厘米;管状花(huā)花(huā)冠黄色,長(cháng)6毫米。瘦果小(xiǎo),楔形,上端有(yǒu)2-4个有(yǒu)毛的锥状扁芒。花(huā)期8-9月。
(1)食用(yòng)价值:块茎是一种味美的蔬菜。
(2)饲用(yòng)价值:新(xīn)鲜的茎、叶作青贮饲料,块茎含有(yǒu)丰富的淀粉,是优良的多(duō)汁饲料。
(3)药用(yòng)价值:茎叶入药,清热凉血,接骨。