土人参(學(xué)名：Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn.)，双子叶植物(wù)纲，中央种子目，马齿苋科(kē)，土人参属一年生或多(duō)年生草(cǎo)本植物(wù)。
波世兰、参草(cǎo)、草(cǎo)人参、飞来参、高丽参、红参、假人参、力参、栌兰、申时花(huā)、水人参、桃参、土高丽、土高丽参、土洋参、瓦参、洋参、野东洋参、煮饭花(huā)、锥花(huā)土人参、紫人参、土参、土红参、玉参。
产于浙江、江苏、安徽、福建、河南、广西、广东、四川、贵州、云南。
全株无毛，高30-100厘米。主根粗壮，圆锥形，有(yǒu)少数分(fēn)枝，皮黑褐色，断面乳白色。茎直立，肉质，基部近木(mù)质，多(duō)少分(fēn)枝，圆柱形，有(yǒu)时具槽。叶互生或近对生，具短柄或近无柄，叶片稍肉质，倒卵形或倒卵状長(cháng)椭圆形，長(cháng)5-10厘米，宽2.5-5厘米，顶端急尖，有(yǒu)时微凹，具短尖头，基部狭楔形，全缘。圆锥花(huā)序顶生或腋生，较大形，常二叉状分(fēn)枝，具長(cháng)花(huā)序梗；花(huā)小(xiǎo)，直径约6毫米；总苞片绿色或近红色，圆形，顶端圆钝，長(cháng)3-4毫米；苞片2，膜质，披针形，顶端急尖，長(cháng)约1毫米；花(huā)梗長(cháng)5-10毫米；萼片卵形，紫红色，早落；花(huā)瓣粉红色或淡紫红色，長(cháng)椭圆形、倒卵形或椭圆形，長(cháng)6-12毫米，顶端圆钝，稀微凹；雄蕊 (10-) 15-20，比花(huā)瓣短；花(huā)柱線(xiàn)形，長(cháng)约2毫米，基部具关节；柱头3裂，稍开展；子房卵球形，長(cháng)约2毫米。蒴果近球形，直径约4毫米，3瓣裂，坚纸质；种子多(duō)数，扁圆形，直径约1毫米，黑褐色或黑色，有(yǒu)光泽。花(huā)期6-8月，果期9-11月。
(1)药用(yòng)：营养具清热解毒功效。
(2)食用(yòng)：可(kě)炒食或做汤。肉质根可(kě)凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用(yòng)。
(3)观赏：是插花(huā)的好品种。
